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犹太kosher
KOSHER 犹太洁食认证是根据犹太饮食规则对食品及其相关产品的认证。以下是关于KOSHER 犹太洁食认证的详细解释：定义与背景 定义：Kosher认证，即犹太洁食认证，是指根据犹太饮食规则对食品成分、辅料和添加剂进行的认证。背景：犹太一词来自希伯来语，意思是可以接受和适当的。
犹太教徒不吃带壳的东西主要是因为犹太教的饮食法规Kosher中的规定。以下是具体的原因：海鲜与河鲜的食用规定：根据Kosher的规定，海鲜、河鲜等水产品中有鳍有鳞的才可以食用。而虾蟹类、贝类等没有鳍和鳞的水产是不能食用的。这些带壳的水产品不符合犹太教的饮食洁净标准。
世界食品认证的最高标准之一是Kosher犹太洁食认证。Kosher认证涵盖了海产品、奶制品、药品、化工产品、植物提取物、油脂、包装产品、日用品、普通食品和添加剂等多个范围。Kosher认证，即犹太洁食“K”认证，是基于犹太人严格遵守的饮食法典。
犹太人的饮食禁忌主要源自《圣经》中的利未记第11章以及现代犹太人创办的“kosher饮食”规条。具体来说：肉制品和奶制品不能同时烹饪：例如“芝士牛肉披萨”不符合kosher标准。这一规定源自圣经“不得用母山羊的奶煮它的山羊羔”。
