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中央厨房炒菜机
中央厨房设备需要的设备主要包括净菜加工设备、烹饪设备、清洗消毒设备以及仓储设备等。净菜加工设备 洗菜机：用于对蔬菜进行自动清洗，提高清洗效率和洁净度。 切菜机：对食材进行标准化切割，确保食材尺寸一致，提高后续烹饪效率。 肉类加工设备：用于肉类食材的切割、搅拌等加工处理。
中央厨房的设备按功能可分为以下几类：食材预处理设备：用于食材清洗、切割、粉碎等标准化处理，如切菜机、洗菜机、锯骨机、绞肉机、切片机、去皮机、粉碎机、搅拌机、和面机等。
中央厨房的设备主要包括以下几类：食材处理设备：这类设备主要用于食材的清洗和切割，包括洗菜机、洗碗机、切菜机、绞肉机等。它们能够快速、彻底地清洗食材，减少人工清洗的繁琐和污染风险，同时按照预设规格快速切割食材，提高切配效率，保持食材的新鲜度和一致性。
中央厨房所需设备中央厨房预制菜设备主要分为以下5大类：蔬菜前处理设备：包括切菜机、洗菜机、削皮机、沥水机、杀菌消毒清洗机，或者大型的净菜生产线。这些设备能够高效完成蔬菜的清洗、去皮、切割等初步处理工作，提高生产效率，保证蔬菜的卫生安全。
中央厨房设备：中央厨房按功能通常分为多个区域，每个区域需要配备不同的设备以满足食品加工和制作的需求。以下是各区域所需的主要设备：原材料预处理区：锯骨机：用于切割大型肉类食材，提高切割效率和精度。果蔬清洗去皮机：自动清洗和去皮果蔬，减少人工操作，提高卫生标准。
设备种类与规格中央厨房生产线设备涵盖食材切割、烹饪、包装、冷藏等多个环节，不同设备类型及规格的价格差异显著：切割设备：小型切菜机价格约数千元至万元，大型多功能切菜机可达数万元至十万元。烹饪设备：蒸箱、烤箱等基础设备价格从几千元到数万元不等，自动化炒菜机等高端设备可能超过十万元。
